Descripción

• El Ebano Salvaje proviene de nuestras vides bajas y tupidas más antiguas que prosperan en suelos calcáreos y arcillosos.
• Es el resultado de la mejora de nuestros requisitos de calidad constante.
• Después de la selección de uvas recogidas a mano en las últimas semanas de octubre, viene para la fermentación durante casi 20 días a una temperatura controlada de 25-28 ° C.
• Después de una maduración de al menos 14 meses en barricas de roble francés, permanece en la bodega unos meses más en botella.
• Colores oscuros intensos con matices morados profundos.
• Muy fuerte y expresivo en nariz.
• Aromas de bayas maduras y oscuras como cerezas y moras.
• Salvaje e indómito en el paladar, pero con una estructura distintiva.
• Concentrado, acabado redondo con carácter completo.
• Embárcate en un viaje salvaje y aventurero.