Syrah

Villion

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Description

Geschmacksnoten Eine Fülle von pastellfarbenen Fruchtdominanzen am Anfang, die in eine Reihe roter Beerenfruchtaromen explodieren, die Pflaume, Himbeere, Erdbeere und Blaubeere kombinieren. Überlagert mit einem Spektrum aus Rooibos, Granatapfel und poliertem Leder, um diesen herrlichen Syrah mit maritimem Ursprung zu vervollständigen. Die spontane Gärung ganzer Trauben wird in einem verlockenden Bouquet aus schwarzer Oliventapenade eingefangen, während der Hauch von Viognier einen Veilchenduft hinzufügt. Weinzusammensetzung 85 % Shiraz 7 % Viognier 6 % Grenache 2 % Mourvedre Eichenreifung 11 Monate in französischen burgundischen Eichenfässern, überwiegend in neutralen und zweiten französischen Eichenfässern, plus 15 % neuem Eichenholz, um die Frucht dieser delikaten und eleganten Syrah-Lagen hervorzuheben. Hauptsächlich spontan vergoren und in einer Kombination aus Open-Top-Punch-Down und Delestage in Tankgärbehältern vergoren. Malolaktisch im Fass.

Details

Land: Südafrika

Region: Bot River

Produzent: Villion

Typ: Rotwein

Traubensorten: Syrah

Jahrgang: 2019

Größe: 75cl

Alkoholgehalt: 14.26%

Aroma und Geschmack: Beeindruckende Dichte saftiger Fruchtaromen am Gaumen, mit mundfüllenden Pflaumen- und Beerenaromen. Feste und doch abgerundete Textur mit feinen, anhaltenden, polierten Tanninen. Ein Hauch von Mourvedre fügt einen Hauch von Tabak und dunkler Würze hinzu. Konzentrierte Spannung und Ausgeglichenheit im Abgang.

Lagerung bis: 2035

Trinkreife: 2019

Lieferumfang: 3 oder 6 Fl.

Conditions

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