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Chardonnay Reserve
Chamonix
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Description
Die geernteten Trauben werden entrappt, schonend zerkleinert und 6 Stunden kalt mazeriert. Die natürliche, spontane Gärung erfolgt in 225ℓ französischen Allier-Barriques, wobei die Gärung bis zu 3 Wochen dauert. Der Wein verbleibt auf der Hefe, wo er einer malolaktischen Gärung unterzogen wird, wobei die Hefe periodisch durch den Wein gerührt wird, was als Batonnage bekannt ist. Der Chardonnay Reserve wird 14 Monate in Fässern gelagert und zu 20% in Noblot-Eiern gereift. Nur die besten Fässer werden für die endgültige Mischung berücksichtigt.Details
Land:
Südafrika
Region:
Franschhoek
Produzent:
Chamonix
Typ:
Weisswein
Traubensorten:
Chardonnay
Jahrgang:
2021
Größe:
75cl
Alkoholgehalt:
12.81%
Aroma und Geschmack:
Der Wein zeigt leuchtende strohgelbe Farben mit goldenen Reflexen und reichlichen Aromen in Düften, die an tropische Früchte und Grapefruits erinnern und sich mit einem Hauch von Haferflocken, Karamell und Muskatnuss vermischen. Mittlerer Körper mit reichhaltigen Fruchtaromen.
Lagerung bis:
2031
Trinkreife:
2021
Lieferumfang:
3 oder 6 Fl.
Conditions
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- Achtung: Die Lieferadresse kann nach der Bestellung nicht mehr geändert werden.
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