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Strada Brut Vin Mousseux 75cl

Brut Vin Mousseu, AOC Schaffhausen - GOLD Grand Prix du Vin Suisse 2 Land: Schweiz Region: Schaffhausen Volumenprozent: 11.5%
 
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Produzent: Aus kleinen Anfängen eines Rebbaubetriebs im Jahr 1945 ist im Laufe von drei Generationen ein bedeutendes Familienunternehmen entstanden. Der Gründer Jakob Rahm-Huber war ein Hallauer Original mit Ecken und Kanten. Er legte das Fundament des Betriebs mit dem 1959 erstmals unter der Marke «Graf von Spiegelberg» verkauften, einheimischen Hallauer Blauburgunder. Durch den guten Absatz kann die Kellerei schon zwei Jahre später von weiteren Winzern Trauben abnehmen und wird damit zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor für die Region. 2004 erfolgt die Umwandlung der Kollektivgesellschaft in die Rimuss- und Weinkellerei Rahm AG, welche eine neue Geschäftsleitung und einen Verwaltungsrat aufweist. Als eines der ersten mittleren Unternehmen der Deutschschweiz erhielt der Betrieb die Qualitätszertifizierung IFS (International Featured Standards). Diese befähigt die Kellerei, auch diverse Dienstleistungen auf höchstem Niveau anzubieten. Dazu gehören Lohnabfüllungen, Fremdkelterungsaufträge wie auch die Produktion von Kundenmarken. Ende 2017 übernimmt die Winzerfamilie Davaz aus Fläsch den Hallauer Traditionsbetreib Rimuss- und Weinkellerei Rahm AG von der Rimuss Stiftung der Familie Rahm. In Zukunft steht die Rimuss Kellerei AG als Absender für die alkoholfreien Produkte und die Strada Weinkellerei Hallau AG für die in Hallau gekelterten Weine des traditionsreichen Betriebes.
Rebsorte: Pinot Noir (weiss gekeltert)
Herstellung: Ganztrauben-Pressung, Charmat Verfahren (Tankgärung)
Degustationsnotiz: Helles Zitronengelb, in der Nase ein blumiger Duft mit Noten von Steinfrüchten und Zitrus. Im Gaumen eine feine Perlage, frisch-fruchtiger Geschmack mit etwas Zwetschgenaroma, voller Körper und feiner Schmelz im Abgang.
Trinkreife: Bereits genussreif, bis 5 Jahre lagerfähig
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