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Urbans-Hof Ockfener Bockstein Kabinett 2018 75cl

Urbans-Hof
Ockfener Bockstein Kabinett, Nik Weis, Saar Land: Deutschland Region: Mosel Volumenprozent: 9%
 
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Produzent: Nik Weis führt das Weingut St. Urbans-Hof in Leiwen an der Mosel heute in der dritten Generation. Das Gut ist bekannt für sein stark diversifiziertes Lagenportfolio, welches sich nicht nur an der Mosel, sondern auch an der Saar befindet. Dadurch legt Nik Weis sehr grossen Wert darauf, seinen Weinen einen deutlichen Lagencharakter und Individualität zu verleihen. Das Weingut verfügt über Filetstücke in Lagen, die zu den allerbesten des Weinbaugebietes gehören, wie dem «Piesporter Goldtröpfchen» oder dem «Ockfener Bockstein». Der klare Fokus von Nik Weis und seinem Team liegt auf einer intensiven Arbeit im Rebberg. Im Keller dagegen, verfolgt er bewusst einen erklärten Minimalismus und erreicht dadurch eine ungeheure Sorten- und Terroirtypizität.
Rebsorte: Riesling
Herstellung: Spontangärung im Edelstahltank und Moselfuder ausgebaut.
Degustationsnotiz: Rauchig-florale Noten von Holunder, Flieder und Kamille treffen auf Zitrusfrüchte und Noten von Maikräutern und Waldmeister.
Geniessen zu: Carpaccio, Ceviche, Meeresfrüchte, Spargel, Sommersalate mit Beeren und Kräutern oder Melone mit Parmaschinken.
Trinkreife: Jahrgang + 3 Jahre
Trinkreife Jahrgang + 7 Jahre
Volumenprozent: 9%
Typ: Weisswein
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