Santadi Rocca Rubia 2017 75cl

Descripción

Productor:	La Cantina di Santadi fue creada en 1960 cuando un grupo de viticultores en Cerdeña se unieron para procesar sus uvas y vender el vino juntos. Así nació la bodega en Santadi, en el suroeste de Cerdeña, justo en el corazón de la región de Sulcis. Durante los primeros 20 años de su existencia, la bodega se limitó a la producción y venta de vinos abiertos y el nombre de Santadi simplemente no se conocía fuera de Cerdeña. A mediados de la década de 1970, la nueva junta directiva, dirigida por el presidente de hoy, Antonello Pilloni, se dio la vuelta lentamente. Lideró a la bodega a un reconocimiento mundial y creó marcas conocidas como Rocca Rubia o Terre Brune.
Región:	La viticultura tiene una larga tradición en Cerdeña. Entre los siglos XV y XVIII, los españoles introdujeron nuevas viñas y viñas cultivadas en campos en medio de bosques antiguos o entre enormes rocas de granito, no lejos del mar azul. Se ha transmitido que se trataba de las vides Cannonau, Monica y Girò. Los vinos más valorados de la isla incluyen el tinto Cannonau y el blanco Vermentino. La vid Cannonau es una de las viñas más antiguas del Mediterráneo. El excelente vino Cannonau está hecho de él: un vino tinto aterciopelado de cuerpo completo con alcohol equilibrado y contenido de taninos, cuyo sabor con cuerpo se conoce mucho más allá de la región de Cerdeña en la actualidad. Las variedades de uva sarda, estropeadas por el sol y el viento, producen vinos completos y aterciopelados año tras año en aproximadamente 43,000 hectáreas de viñas.
Variedad de uva:	Carignano
Fabricación:	Selección de uva de viñas muy viejas, todas las cuales todavía se cultivan de acuerdo con el método de cultivo antiguo (vigna latina) y producen solo cantidades muy pequeñas. El vino madura en barricas pequeñas de roble durante 8-12 meses y es muy almacenable.
Degustationsnotiz:	Las bayas oscuras dominan actualmente la primera impresión. La ferocidad animal de Carignano acecha justo detrás. Cuero, un filete jugoso y fresco, chocolate. Denso y lleno de sabor con un equilibrio fascinante entre tanino y cuerpo. Un rojo complejo con un acabado largo y liso.
Potabilidad:	año + 5 años
Disfruta:	Platos de carne frita hechos de caza, cordero y ternera, queso añejo.

Productor: La Cantina di Santadi fue creada en 1960 cuando un grupo de viticultores en Cerdeña se unieron para procesar sus uvas y vender el vino juntos. Así nació la bodega en Santadi, en el suroeste de Cerdeña, justo en el corazón de la región de Sulcis. Durante los primeros 20 años de su existencia, la bodega se limitó a la producción y venta de vinos abiertos y el nombre de Santadi simplemente no se conocía fuera de Cerdeña. A mediados de la década de 1970, la nueva junta directiva, dirigida por el presidente de hoy, Antonello Pilloni, se dio la vuelta lentamente. Lideró a la bodega a un reconocimiento mundial y creó marcas conocidas como Rocca Rubia o Terre Brune. Región: La viticultura tiene una larga tradición en Cerdeña. Entre los siglos XV y XVIII, los españoles introdujeron nuevas enredaderas y viñas cultivadas en campos en medio de bosques antiguos o entre enormes rocas de granito, no lejos del mar azul. Se ha transmitido que se trataba de las vides Cannonau, Monica y Girò. Los vinos más valorados de la isla incluyen el tinto Cannonau y el blanco Vermentino. La vid Cannonau es una de las viñas más antiguas del Mediterráneo. El excelente vino Cannonau está hecho de él: un cuerpo