Productor: | En el municipio de Peñafiel, en medio de la región vinícola de la Ribera del Duero, tres amantes del vino fundaron Bodegas Carramimbre en 1997. La bodega creció continuamente y ahora posee alrededor de 50 hectáreas de viñedos. El mejor pago se llama "Carramimbre" y se planta principalmente con Tempranillo y algunas enredaderas de Cabernet Sauvignon. Las uvas se cosechan a mano y se vinifican de forma moderna. Muchos periodistas en España se han dado cuenta recientemente de los vinos de Bodegas Carramimbre y están alentando a los tres amigos en su camino. |
Región: | La Ribera del Duero comprende alrededor de 12,000 hectáreas de viñedos. Hay un clima continental templado con ligeras influencias del Atlántico. Llueve muy poco. Los veranos son muy calurosos con temperaturas de hasta 40 grados y enfriamiento repentino por la noche. La humedad también contribuye a la formación de niebla más común en el valle del Duero. Las colinas onduladas y las altas mesetas (700 - 800 metros sobre el nivel del mar) a ambos lados del río Duero con suelos ligeros y un contenido de cal de hasta el 18% cumplen con las condiciones óptimas de cultivo. |
Variedad de uva: | Verdejo |
Fabricación: | Fermentado durante 25 días con fermentación a temperatura controlada. Tan fresco como sea posible para lograr una riqueza de frescura y fruta. |
Degustationsnotiz: | Acidez inteligente, vivo en el paladar, sabroso, jugoso. Hace que quieras más! Postgusto agradable como si hubieras comido albaricoques frescos. Hasta el final, cremoso, suave y refrescante al mismo tiempo. |
Potabilidad: | año + 2 años |
Disfruta: | Ciertamente con aperitivo y siempre que simplemente te sientas como un refrescante vaso de vino blanco. En el balcón o en el jardín con carne ahumada y pescado. Salmón ahumado - caballa. El filete de ternera con chimichurry es perfecto. Cocina asiática. |
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