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Braida di Giacomo Bricco dell'Uccellone 2016 75cl
Bricco dell'Uccellone, DOC Barbera d'Asti (6er OHK)
País: Italia
Región: Piemonte
Porcentaje de volumen: 13%
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Descripción
| Productor: | Todo comienza con un apodo, "Braida", que Giuseppe Bologna ganó cuando jugó el deporte popular de Piamonte "pallone elastico". El jefe de la familia trabajó como carretero y construyó su hermoso viñedo con Barbera, para él y sus amigos. Giacomo Bologna heredó de su padre este viñedo y los apodos, pero sobre todo el amor incondicional por su tierra y vino. También comunicó este amor primero a su esposa Anna, luego a sus hijos Raffaella y Beppe. Hoy, la granja es la imagen ampliada de la filosofía de Giacomo y Anna, su actitud hacia la vida, el suelo y el vino. Fue Anna quien, después de la muerte de Giacomo, se hizo cargo de la herencia y se dio cuenta de los planes que había comenzado y soñado. Durante años, Raffaella y Beppe han compartido las valientes iniciativas e importantes inversiones tanto en la bodega como en el viñedo. Raffaella y Beppe son hermanos diferentes: cuidan la parte comercial con brío y perspicacia; él, el más reflexivo y tranquilo, prefiere la parte agrícola y la producción. |
| Region | Piamonte: la región de las montañas más altas, los vinos más grandes, el río más largo y quizás la mejor cocina de Italia. Se divide geológicamente en tres paisajes: las altas montañas de los Alpes occidentales, el valle plano del Po y las tierras bajas del sur de Monferrato y Langhe. Piamonte representa historia y memoria, arte y cultura, leyendas y tradiciones. Hay 12 áreas DOCG y las más famosas son Barolo, Barbaresco, ciertamente Asti, Gavi y Roero. A menos que esté marcado como vino DOCG, todos los vinos tienen el estado DOC. Los fabricantes de vermuts más importantes del mundo tienen su hogar en Piamonte. La bebida consiste en al menos 70% de vino. |
| Variedad: | Barbera |
| Producción | Las uvas Barbera del viñedo Uccellone se cosechan a mano y se procesan inmediatamente. Después de exprimir suavemente las uvas, se produce una suave fermentación en puré. Después de eso, el vino joven madura durante 18 meses en barricas de roble. |
| Nota de cata: | Con cuerpo, con taninos sedosos y buena fusión, cerezas oscuras, sabores de barriles nobles y una fascinante variedad de sabores ricos en matices. Final largo y muy armonioso, a pesar de su juventud. En el cuerpo con paladar sedoso |
| Madurez: | Año + 8 años |
| Disfruta: | Platos fuertes de carne y especialidades piamontesas (Fonduta con trufas, brasato, etc.). Excelente también con queso maduro. |
Detalles
Typ:
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