Nobel Late Harvest

Beschreibung

Farbe: Helles Gelb mit goldenen specs. Bouquet: Aromen von getrockneten Pfirsichen, Aprikosen und Honig von einem würzigen Hintergrund unterstützt. Gaumen: Perfekt ausgewogene Zucker / Säure-Verhältnis mit getrockneten Früchten und Vanille würzen mit einer lebendigen Abgang. Mischung Informationen 60% Chenin Blanc, 27% ​​Weiser Riesling, 13% Muscat Essen Anregungen Geniessen Sie mit Tomatensuppe, Kuchen, Gebäck und Torten. im Weinberg Die Weinberge (Winzer: Drikus Heyns, Hannes van Rensburg) Trauben wurden von den Weinbergen in den Durbanville und Paarl Region, gewachsen auf Tukulu Oakleaf Böden, bezogen. In den Höhenlagen zwischen 120 m und 160 m über dem Meeresspiegel, wurden die Weinberge zwischen 1984 und 1993 gepflanzt. Die Reben, auf nematodenresistente Wurzelstock aufgepfropft 99 Richter, erhielt zusätzliche Bewässerung mit Hilfe eines Overhead-Sprinkleranlage. im Keller Sie wurden zerkleinert und dann in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei 16 ° C für sechs Wochen kühl-fermentiert. Der Wein wurde nicht dem biologischen Säureabbau unterzogen, sondern wurde durch einen Abscheider gelassen um die Gärung zu verhindern, bis die gewünschte Restsüße erreicht worden war. Der Wein erhielt keine Holz Reifung.