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Santadi Rocca Rubia 2015 150cl
Rocca Rubia, Carignano del Sulcis Riserva DOC
País: Italia
Región: Sardegna
Porcentaje de volumen: 14.5%
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Descripción
| Productor: | La Cantina di Santadi se creó en 1960, cuando un grupo de viticultores en Cerdeña se fusionó con el objetivo de procesar sus uvas y vender el vino juntos. Así nació la bodega en Santadi, en el suroeste de Cerdeña, justo en el corazón de la región de Sulcis. Los primeros 20 años de su existencia, la bodega se limitó a la producción y venta de vinos abiertos y el nombre de Santadi era simplemente desconocido fuera de Cerdeña. A mediados de la década de 1970, con la nueva junta directiva bajo la dirección del presidente de hoy, Antonello Pilloni, lentamente llegó a un punto de inflexión. Dirigió a la bodega al reconocimiento mundial y creó marcas conocidas como Rocca Rubia o Terre Brune. |
| Region | La viticultura es una tradición en Cerdeña. Entre los siglos XV y XVIII, los españoles introdujeron nuevas enredaderas y viñas cultivadas en campos en medio de bosques antiguos o entre enormes acantilados de granito, no lejos del mar azul celeste. Se ha informado que estas eran las vides Cannonau, Monica y Girò. Entre los vinos más valorados de la isla se encuentran el tinto Cannonau y el blanco Vermentino. La vid Cannonau pertenece a las viñas más antiguas del Mediterráneo. A partir de él, se presiona el excelente vino Cannonau: un vino tinto aterciopelado de cuerpo completo con alcohol equilibrado y contenido de taninos, cuyo sabor con cuerpo se conoce hoy más allá de la región de Cerdeña. En alrededor de 43,000 hectáreas de viñedos, las variedades de uva sarda mimadas por el sol y el viento producen vinos completos y aterciopelados año tras año. |
| Variedad: | Carignano |
| Producción | Selección de uva de viñas muy viejas, todas las cuales se cultivan de acuerdo con el antiguo método de cultivo (vigna latina) y producen solo cantidades muy pequeñas. El vino envejece durante 8-12 meses en barricas pequeñas de roble y es muy almacenable. |
| Nota de cata: | Las bayas oscuras dominan actualmente la primera impresión. Justo detrás del acecho animalista salvaje de Carignano. Cuero, un filete jugoso y fresco, chocolate. Sabor firme y pleno con un equilibrio fascinante entre tanino y sensación en la boca. Un rojo complejo con un final largo y suave. |
| Madurez: | año +5 años |
| Disfruta: | Platos fuertes de carne de venado, cordero y ternera, queso curado. |
Detalles
Typ:
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