Productor: | ¡Colle Castagno es un verdadero sueño de vino! La joven pareja Florence y Serge Meyer de Berna han abordado la realización de su sueño y compraron una vieja granja en ruinas con unas 25 hectáreas de tierra. Mientras tanto, seis hectáreas están plantadas con enredaderas y dos hectáreas con olivos. Esta joya se encuentra a unos 60 kilómetros al sur de Siena, en el borde de la pequeña área de DOC Montecucco. Limita al norte con los viñedos de la zona de Brunello y al sur con las estribaciones de las colinas de Morellino. |
Region | La Maremma es un paisaje en el centro de Italia y cubre todo el sur de la Toscana y partes del norte de Lacio. La Maremma es en gran parte un paisaje plano. Solo en algunos lugares las colinas y montañas del interior se extienden hasta la costa. Por supuesto, la Maremma con sus playas también es un excelente destino para unas vacaciones en la playa. El paisaje y el valor de ver las ciudades antiguas en la costa y en el interior hacen que la región sea interesante también para los turistas de cultura y naturaleza. La Maremma tiene una gran cantidad de parques naturales y reservas naturales. Los vinos de la Maremma gozan de una creciente popularidad y todas las famosas bodegas italianas han asegurado cosechas aquí y producen vinos de alta calidad. |
Variedad: | Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
Producción | En francés barrique segundo relleno. |
Nota de cata: | Bayas oscuras, cassis, aceitunas maduras y chocolate negro, acompañadas de vainilla picante y notas ligeras tostadas. En el paladar, luego también bayas muy oscuras, aterciopeladas y compactas en el cuerpo, ricas en frutas con taninos finos y arenosos y un final persistente. |
Madurez: | + 12 años |
Disfruta: | A carne de venado y carnes oscuras y quesos no demasiado recientes. |
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