Productor: | El objetivo declarado es producir vinos que nunca antes estuvieron disponibles en Austria. Para cerrar después de las añadas anteriores, también ha tenido éxito. El carnicero Hans Schwarz se basa en el apoyo experto de las dos "Ks": el gurú del vino dulce Alois Kracher, ahora su hijo Gerhard, y el principal viticultor del sur de California con raíces austriacas, Manfred Krankl ("Sine Qua Non"), que trabaja con él dar a las uvas de Andauer Rieden en la frontera húngara una dimensión internacional. Un blanco, un tinto y, hace unos años, un vino rosado llamado "The Butcher", esa es toda la gama, de los cuales el 50 por ciento se exporta al extranjero. Desde el año anterior, hay un vino de paja de Zweigelt como el tercer vino, más "A Lita" en blanco y rojo. Durante años, Hans Schwarz trabajó sus doce hectáreas según las instrucciones de Alois Kracher y siempre ha sido uno de sus mejores y más importantes proveedores de uva. En 1999, los dos amigos decidieron procesar las uvas negras por separado y vinificar sus propios vinos negros. |
Region | El clima en Burgenland se caracteriza por inviernos fríos y nevados, veranos calurosos y secos y un otoño largo y templado. El lago Neusiedl actúa como regulador del clima. Su superficie suaviza las temperaturas más extremas y crea condiciones ideales para la viticultura. La región vinícola de Burgenland en Austria se divide en cuatro regiones vitivinícolas. Estos son Neusiedlersee, Neusiedlersee-Hügelland, Mittelburgenland y Südburgenland. |
Variedad: | Chardonnay, Grüner Veltliner |
producción | 13 meses de envejecimiento, 60% de madera nueva, 40% de barriles rellenados |
Nota de cata: | En nariz, fruta de manzana amarilla con hierbas frescas de la pradera, aroma atractivo, toque de cáscara de naranja. En el paladar; complejo, bien especiado leñoso, mineral, pomelo delicado, un poderoso compañero de alimentos. |
Madurez: | Año + 5 años |
Disfruta: | Filete de ternera, ragú de huevo y champiñones, queso duro fuerte y con cuerpo. |
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