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Cusumano Noà 2015 75cl
Noà, Sicilia IGT
País: Italia
Región: Sicilia
Porcentaje de volumen: 13%
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Descripción
| Productor: | Cusumano en el Etna: Nueva bodega, viñedos viejos: así es como se podría describir el proyecto de los dos hermanos Alberto y Diego Cusumano. Y lo que obtienen de los suelos y las vides, eso ya se considera en Sicilia como un punto de referencia para la viticultura de calidad moderna en Sicilia. Los hermanos han asegurado 18 hectáreas de filetes en cinco ubicaciones diferentes en Etna: Guardiola, Feudo Di Mezzo, Solicchiata, Pietramarina y Verzella. Los viñedos se encuentran entre 650 y 1100 metros sobre el mar. Los Cusumanos son conocidos por su entusiasmo y pasión por su tierra natal y por ser grandes admiradores de las variedades de uva autóctonas de Sicilia. Por lo tanto, no es sorprendente que en Alta Mora trabajen casi exclusivamente con las dos variedades, naturalmente autóctonas, Nerello Mascalese y Carricante. |
| Region | La región vitivinícola de Sicilia incluye naturalmente la isla de Sicilia, luego Pantelleria y las islas Eolias del norte. Marsala es probablemente el vino más famoso de la isla y está hecho de la variedad Cataratto. El clima cálido y seco, los escasos suelos de roca volcánica y las numerosas pendientes son ideales para el cultivo del vino. Una vez más, fueron los griegos quienes enseñaron a los isleños la artesanía antigua en el siglo VIII a. C. La variedad siciliana original es el Nero d'Avola del área de la ciudad de Avola. Pero el Syrah, el Cabernet Sauvignon y el Grillo blanco y Chardonnay son más comunes. Fue solo en los últimos 20 años que el puente hacia la viticultura de calidad a nivel nacional se rompió con éxito. |
| Variedad: | Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Producción | Fermentación a temperatura controlada, fermentación maloláctica y envejecimiento durante 8 meses en Barrique |
| Nota de cata: | Se vuelve grasiento y pesado en el vaso, la adición del nuevo barrique de roble francés no domina el vino, sino que apoya la fruta opulenta y las notas de especias de aspecto asiático que fluyen del vaso; con cuerpo en el paladar, maduro y cocido, vainilla, chocolate incrustado en taninos melosos, una longitud tremenda en la final. |
| Madurez: | Año + 8 años |
| Disfruta: | Parrillas con salsas fuertes, fritas en una sola pieza y queso maduro. |
| Premios | Gambero Rosso: Vintage 2006 2 Bicchieri rosso / Vintage 2010 3 Bicchieri Vintage 2011 recibió 90 puntos de Robert Parker. Añada 2015 93 PP |
Detalles
Typ:
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