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Ghost Gum White
Stony Brook
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Description
Ghost Gum White ist unser Flaggschiff-Weißwein, der vollständig aus Chardonnay von drei verschiedenen Weinbergen am Stony Brook besteht. Zu 100 % in 40 % neuen Barriques aus französischer Eiche fermentiert und 12 Monate gereift, ist dieser Wein äußerst konzentriert und unterstreicht die Helligkeit des Chardonnay, der in Franschhoeks Bo-Hoek angebaut wird. Nur 60 % der Fässer wurden durch malolaktische Gärung gefördert, was mehr Frische und Alterungspotential für den resultierenden Wein ermöglicht.Flagship
Details
Land:
Südafrika
Region:
Franschhoek
Produzent:
Stony Brook
Typ:
Weisswein
Traubensorten:
Chardonnay
Jahrgang:
2021
Größe:
75cl
Alkoholgehalt:
12,93 %
Aroma und Geschmack:
GESCHMACKSNOTEN
Lebhafte, goldgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. Die Nase wird von heller Zitrone und Limette angeführt, wobei die perfekte Menge an Eiche und Karamell die natürliche Frucht unterstützt. Das Gewicht des Weins ist sehr ausgewogen und zeigt eine lineare Säure und Fülle im Abgang, während er von der zarten Eichenstruktur unterstützt wird.
Lagerung bis:
2031
Trinkreife:
2021
Passt zu:
passt wunderbar zu reichhaltigen, cremigen Nudelgerichte.
Lieferumfang:
3 oder 6 Fl.
Conditions
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