Stèfen 1624 DOCG Colli di Conegliano 75 cl.

De Stefani

Sehr intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, intensives und umhüllendes Bukett, Duft von reifen Waldfrüchten und Veilchen, voller Geschmack nach Sauerkirschen und reifen Brombeeren.

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Description

Wie aus alten Dokumenten aus dem Jahr 1624 hervorgeht, die in Refrontolo gefunden wurden, ist Stèfen der ursprüngliche Name der Familie De Stefani. Bei der Herstellung dieses Weins werden die alten Weinbereitungstechniken des Marzemino di Refrontolo verwendet. Das heisst, die Trauben werden auf natürliche Weise getrocknet und die Gärung dauert bis zum vollständigen Abbau des Fruchtzuckers an. Das Resultat ist ein trockener Wein ganz besonderer Art, der mit den Jahren immer neue Emotionen bietet.

Passt zu

Ideal zu Wild, dunklem Fleisch und Grilladen, reifem Käse oder zwischendurch als Meditationswein.