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Chenin Blanc sur Lie
Ladybird
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Beschreibung
Der Laibach Chenin Blanc sur Lie hat in der Nase tropische Früchte, Papaya und weißen Pfirsich. Am Gaumen die gleichen ruchtaromen, ergänzt von Limette und einer erfrischenden Mineralität. Dieser Chenin Blanc ist elegant und komplex und hat großes Lagerpotential.Bio-Wein
Details
Land:
Südafrika
Region:
Stellenbosch
Produzent:
Ladybird
Typ:
Weisswein
Traubensorten:
Chenin Blanc
Jahrgang:
2020
Größe:
75cl
Alkoholgehalt:
13.50%
Aroma und Geschmack:
Vinifikation: Es wurden keine Zusatzstoffe verwendet und die gesamte Fermentation alten Bariquefässern (50%), Betoneiern (25%) und 25% im Edelstahltank. Die Gärung dauerte 3 bis 200 Tage und der Wein wurde 11 Monate lang ohne Schwefel auf dem Primärsediment „sur lie“ belassen. Die Komponenten wurden im Januar und September sorgfältig abgefüllt und gemischt und nur sehr wenig filtriert.
Lagerung bis:
2027
Trinkreife:
2020
Passt zu:
Meeresfrüchten und Fisch mit cremigen Saucen, Hummer Thermido
Lieferumfang:
3 oder 6 Fl.
Bedingungen
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