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Viña Cerrón Remordimiento Red 2014 75cl

Remordimiento Red, D.O.P Jumilla | BIO Land: Spanien Region: Jumilla DO Volumenprozent: 14%
 
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Produzent: Die Viña Cerrón wurde 1895 gegründet. Viele Jahrzehnte wurde einfacher Wein produziert, der von der lokalen Bevölkerung gekauft und sicherlich auch genossen wurde. Nach gut 50 Jahren gemütlichem Bauerndaseins, begann das Familienunternehmen immer mehr zu florieren, sodass ab 1950 kontinuierlich Land zugekauft werden konnte. Es folgten Pflanzungen von Tempranillo, Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und schlussendlich Chardonnay. In den frühen 1990er-Jahren erfolgte die Umstellung auf biodynamischen Weinbau. Heute steht der Name Viña Cerrón in Spanien für die Vorreiterrolle der Bewegung des biologischen Weinbaus. Unter der Leitung des renommierten Önologen Pedro Sarrión entstehen fantastisch dichte Weine mit Charakter und enormer Aromafülle. Der kreative Kopf des Familienunternehmens ist der junge Juan José Cerdán, er hat die gesamte Weinlinie mit witzig-nostalgischen Etiketten versehen und ist intensiv daran, seine Weine auch ausserhalb Spaniens bekannt zu machen.
Rebsorte: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot.
Herstellung: Drei Monate ruht er im Barrique und kommt dann auf die Flasche.
Degustationsnotiz: In der Nase ein Wechselspiel von dunkler Frucht, Mineralik und rauchigen Aromen; am Gaumen frisch, kraftvoll und würzig, Noten von reifem Balsamico, weissem Pfeffer und Zwetschgenkonfitüre.
Trinkreife: Jahrgang + 4 Jahre
Geniessen zu: Paella, Grilladen und Fleischgerichte.
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