Productor: | En el noroeste de la península de Salentine, un área con una larga tradición vitivinícola, se encuentra Salice Salentino, una comunidad rural donde la bodega Leone de Castris tiene su sede durante más de tres siglos. Los viñedos aireados y llenos de sol son fertilizados exclusivamente con sustancias naturales y orgánicas y cuidados por manos experimentadas. Hasta principios del siglo XIX, Leone de Castris vendía sus vinos abiertos principalmente a Estados Unidos, Alemania y Francia. En 1925, Piero y Lisetta Leone de Castris comenzaron a comercializar sus primeros vinos embotellados. La bodega se hizo realmente famosa en 1943 con la producción del primer rosato italiano, el conocido "Five Roses". El nombre proviene de un área de cultivo especial en Salice Salentino, llamada "Cinque Rose". La familia innovadora ahora vende sus vinos en todo el mundo. El Gambero Rosso: Azienda dell`anno 2011 |
Región: | La región fértil de Puglia, en el sur de Italia, prácticamente en el talón, se extiende 350 km a lo largo de la costa del Adriático. El clima mediterráneo y los suelos ampliamente adecuados crean condiciones ideales para vinos tintos ricos, especialmente de las variedades de uva Negroamaro y Primitivo. |
Variedad de uva: | Negroamaro |
Fabricación: | Envejecimiento durante al menos 2 meses en tanques de acero y otros 2 meses en botella antes de que el Elo Veni salga a la venta. |
Degustationsnotiz: | Cerezas, saúco y regaliz en la nariz, recubiertos con un poco de canela picante; Apertura aterciopelada en el paladar, baya negra, llevada por una estructura de taninos maduros, bellamente equilibrada y ligeramente fluida hacia el final. |
Potabilidad: | año + 5 años |
Disfruta: | Pescado y carne a la parrilla. Paella seguro. Bratwurst y Rösti. El queso picante va muy bien con él. Pasta con champiñones, Vitello Tonnato, chamuscado, Verdure Miste. |
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