Hannes Reeh Chardonnay Unplugged 2017 75cl

Descripción

Productor:	Hannes Reeh, del lago Neusiedl en Austria, es un enólogo poco convencional: cultiva un estilo de vida despreocupado y, sin embargo, persigue sus ideas con determinación. La primera vez que lo visitamos nos encontramos con un tipo simplemente simpático. Su personalidad se puede encontrar en sus vinos: una mezcla emocionante de tradición, nueva experiencia mundial, creencia en el futuro y raíces de Burgenland. Con mucha imparcialidad, hace lo que le gusta y tiene éxito. Los suelos en Andau, en los que prosperan las uvas de Hannes, son áridos y dan como resultado vinos que impresionan con su fuerza, plenitud y madurez. "Unplugged" - prestado del mundo de la música - Hannes llama a sus vinos, que crea sin muchos lujos pero con un sentimiento por el ritmo de la naturaleza. Esa es la naturaleza pura: sin agentes de clarificación, sin enzimas, sin levaduras cultivadas o filtración innecesaria: "¡Simplemente desconectado!".
Región:	El clima en Burgenland se caracteriza por inviernos fríos y de poca nieve, veranos calurosos y secos y un otoño largo y templado. El Neusiedlersee actúa como regulador del clima. Su superficie suaviza las temperaturas más extremas, creando condiciones ideales para la viticultura. La región vinícola de Burgenland en Austria se divide en cuatro regiones vinícolas. Estos son Neusiedlersee, Neusiedlersee-Hügelland, Mittelburgenland y Südburgenland.
Variedad de uva:	Chardonnay, por cierto, también llamado Morillon.
Fabricación:	Leer a mano y posterior fermentación espontánea en el tanque de acero inoxidable INOX. Este Chardonnay se expande en barriques nuevos y usados. Como él dice, sus vinos "Unplugged" se producen "sin lujos, pero con un gran sentimiento por el ritmo de la naturaleza". Eso significa: sin levadura pura para fermentación, sin enzimas, sin agentes de clarificación y, en los años buenos, sin filtración.
Degustationsnotiz:	El ramo está dominado por frutas exóticas como la piña, el mango y los plátanos maduros, elegantemente respaldados por nuez moscada y caramelo; Tallos de vainilla rotos en el paladar, crema de mantequilla y miel, maravillosamente accesibles y jugosos, el cuerpo llena la boca, pero con una fina mineralidad.
Potabilidad:	año + 5 años
Disfruta:	Un compañero maravilloso para pescados a la parrilla, mariscos como langosta y gambas. Va bien con la cocina asiática, pero no demasiado picante y refinada. La mejor pasta y trufa blanca. Solo así y después de la cena, este Chardonnay puede prescindir de una cocina. Un manjar.

Productor: Hannes Reeh, del lago Neusiedl en Austria, es un enólogo poco convencional: cultiva un estilo de vida despreocupado y, sin embargo, persigue sus ideas con determinación. La primera vez que lo visitamos nos encontramos con un tipo simplemente simpático. Su personalidad se puede encontrar en sus vinos: una mezcla emocionante de tradición, nueva experiencia mundial, creencia en el futuro y raíces de Burgenland. Con mucha imparcialidad, hace lo que le gusta y tiene éxito. Los suelos en Andau, en los que prosperan las uvas de Hannes, son áridos y dan como resultado vinos que impresionan con su fuerza, plenitud y madurez. "Unplugged" - prestado del mundo de la música - Hannes llama a sus vinos, que crea sin muchos lujos pero con un sentimiento por el ritmo de la naturaleza. Esa es la naturaleza pura: sin agentes de clarificación, sin enzimas, sin levaduras cultivadas o filtración innecesaria: "¡Simplemente desconectado!". Región: El clima en Burgenland se caracteriza por inviernos fríos y de poca nieve, veranos calurosos y secos y un otoño largo y templado. El Neusiedlersee actúa como clima