Gialdi Biasca Premium 2016 75cl

Descripción

Productor:	Cita Feliciano: "Para hacer un buen vino necesitas las mejores tecnologías, para envejecer tienes que honrar las tradiciones". Feliciano Gialdi celebró su 60 aniversario en 2013 en la bodega que su padre Guglielmo fundó en aquel entonces. Hoy ya dirige la compañía junto con su hija Raffaella. Gracias a las inversiones considerables y continuas en las bodegas de Mendrisio y Bodio, Gialdi Vini, que también incluye a las empresas Brivio (desde 2001) y Zamberlani (desde 2006), procesa casi un millón de kilogramos de uvas en vino cada año. La amplia gama de productos Gialdi se compone principalmente de vinos Sopraceneri; Las uvas que forman su "materia prima" son compradas por más de trescientos enólogos de la parte inferior de Leventina, la Riviera y el valle de Blenio, que han sido viticultores con amor y pasión durante generaciones.
Región:	La larga historia de la viticultura en Ticino se remonta a la época del Imperio Romano. Comprensible, ya que las principales rutas comerciales en la antigüedad conducían a través de Ticino a través del Gotardo hasta Europa Central. Los primeros registros ya existen en los escritos de Plinio el Viejo alrededor del año 79 DC En Ticino, la sala de sol de Suiza, más del 80% de las hileras de vides están abastecidas con la uva francesa de Burdeos Merlot. Pinot Noir, Bondola, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Diolinoir y Gamaret también están muy extendidos, pero en pequeñas cantidades. Las variedades blancas son Chardonnay y Chasselas que dominan. La región se puede dividir en dos partes, los Sopraceneri, al norte de Monte Ceneri y el sur de Sottoceneri. En Sopraceneri, los suelos son arenosos pero aún permeables al agua, con una alta proporción de sustancias orgánicas. En el sur de Sottoceneri, los suelos son más pesados, intercalados con más arcilla y, por lo tanto, menos permeables al agua. Val Mesolcina / Misox también pertenecen a Ticino en términos de viticultura.
Variedad de uva:	Merlot
Fabricación:	Envejecimiento tradicional con una fermentación de 9 a 13 días en el puré, en depósitos de acero inoxidable a 28-30 ° C. La maduración se realiza durante 12 meses en barricas de roble de 34 a 42 hl y en barricas de uno a dos años.
Degustationsnotiz:	Presentado suave y afrutado, con cuerpo en el cuerpo con taninos muy bien tejidos. Con cuerpo, suave y afrutado, con taninos de excelente cantidad y calidad. Elegante, bien estructurado con un acabado equilibrado y duradero.
Potabilidad:	año + 7 años
Disfruta:	... prueba el vino de esta manera, es deliciosamente cremoso. Perfecto con parrillas de mesa: pizza y pasta. Disfrútalo con pescado fresco a la parrilla de los lagos y ríos del Tesino. Coppa - Jamón crudo - Tocino - Lardo - Salami - Mortadela de hígado. Queso joven alpino de la región del Gotardo.

Productor: Cita Feliciano: "Para hacer un buen vino necesitas las mejores tecnologías, para envejecer tienes que honrar las tradiciones". Feliciano Gialdi celebró su 60 aniversario en 2013 en la bodega que su padre Guglielmo fundó en aquel entonces. Hoy ya dirige la compañía junto con su hija Raffaella. Gracias a las inversiones considerables y continuas en las bodegas de Mendrisio y Bodio, Gialdi Vini, que también incluye a las empresas Brivio (desde 2001) y Zamberlani (desde 2006), procesa casi un millón de kilogramos de uvas en vino cada año. La amplia gama de productos Gialdi se compone principalmente de vinos Sopraceneri; las uvas que conforman su "materia prima" son compradas por más de trescientos enólogos de la parte baja de Leventina, la Riviera y el valle de Blenio