Total:
Raben Schwarz - 75 cl.
Weingut Schwarz
Verführerischer Himbeerennase, auch Noten von Waldbeeren und Lakritze; der Ansatz kräftig, die Gerbstoffe voller fülle und Rasse, endet auf Noten von Pflaumen. Grosartiger Tropfen mit viel Schliff und Rasse, der noch ein, zwei Jahre ruhen kann.
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Description
Handlese Ende Oktober, Selektion im Rebberg. Mit einem Ertrag von ca. 700g /m2. Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip (keine Pumpe). Saftabzug (Saignee) ca 15%, Maischestandzeit, Vergärung bei 27 bis 34° mit Untertauchen der Maische von Hand. Sanftes Pressen der Maische.Passt zu
Deftigen Braten und gegrilltem aber auch einfach für den Geniesser nach dem Essen.
Details
Typ:
Rotwein
Jahrgang:
2020
Trinkreife:
ab Jahrgang bis 5 Jahre.
Alkoholgehalt:
13.0
Größe:
75 cl.
Ausschanktemperatur:
16° - 18° C.
Land:
Schweiz
Region:
Zürich
Conditions
- Validity: from 04-Jun-2023
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