Geschichtsträchtig in der Seele und galizisch im Charakter. Das ist St. Petroni Rojo 1L, ein Wermut, der über unsere Zeit hinausgeht und alte Aromen wiederentdeckt, als wären die Jahre nie vergangen. Hierfür ist eine Reise ins Herz der "Tierras Sagradas" von Galicien unerlässlich, wo Essenz, Geschichte, Kultur und die Erde wiederbelebt werden. Zudem werden auf dieser Reise die altbekannten Herstellungstechniken für den besten Albariño auf Hefe, dem magischen Wermutkraut, der für das Rezept unerlässlich ist, und vor allem das Wissen der Urahnen über den Mazerationsprozess wieder eingesetzt.

St. Petroni Rojo 1L wird nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Albariño-Jahrgänge aus dem Padrón-Tal hergestellt, einem Gebiet mit einem einzigartigen Mikroklima. Die Kelterung auf Hefe ermöglicht es, einen anderen Charakter zu erreichen, sowohl in Bezug auf die Aromen und dem Geschmack, als auch in Bezug auf die Textur der Weingrundlage, auf der dieser ausgezeichnete Wermut basiert.

Schließlich müssen noch die vom Wegesrand gesammelten Kräuter hinzugefügt werden, die dem St. Petroni Rojo 1L seine fantastischen Aromen verleihen: Wermut, Lorbeerblätter, Zitronenverbene, Minze, Rosmarin, Thymian, Salbei und Melisse, süße und bittere Orangenschalen, Zitronenmark und Hibiskusblüten, Kamille ... Ein Genuss für die Sinne und für den Gaumen!

von St. Petroni Rojo 1L

Serviervorschlag