Verführerischer Himbeerennase, auch Noten von Waldbeeren und Lakritze; der Ansatz kräftig, die Gerbstoffe voller fülle und Rasse, endet auf Noten von Pflaumen. Grosartiger Tropfen mit viel Schliff und Rasse, der noch ein, zwei Jahre ruhen kann.
Handlese Ende Oktober, Selektion im Rebberg. Mit einem Ertrag von ca. 700g /m2. Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip (keine Pumpe). Saftabzug (Saignee) ca 15%, Maischestandzeit, Vergärung bei 27 bis 34° mit Untertauchen der Maische von Hand. Sanftes Pressen der Maische.
Passt zu
Deftigen Braten und gegrilltem aber auch einfach für den Geniesser nach dem Essen.
Details
Typ: Rotwein
Jahrgang: 2020
Trinkreife: ab Jahrgang bis 5 Jahre.
Alkoholgehalt: 13.0
Größe: 75 cl.
Ausschanktemperatur: 16° - 18° C.
Land: Schweiz
Region: Zürich
Bedingungen
Gültigkeit: ab 24-Apr-2024
Pro Person sind mehrere Gutscheine einlösbar
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